Flyinge Vin 1882 ligger i Flyingebygden i norra Skåne och drivs av Eva & Ola Lindqvist, och Lisbeth & Michael Pinotti. Vingården har totalt 1 000 stockar Solaris varav 400 planterades 2016 och 600 våren 2022. Hittills är det de 400 stockarna som är i produktion.

Vinodlingen drivs med ekologiska odlingsprinciper. Än så länge är vi inte certifierade men det är något vi på sikt kommer arbeta för att bli. Vi gödslar med hästgödsel som vi får från närliggande gårdar och för att förhindra större svampangrepp använder vi en mycket låg svavel-dos 1-2 gånger per odlingssäsong. Vi gör vin enbart av våra egenodlade vindruvor. Vi arbetar med manuella och skonsamma metoder, allt för att på ett så bra sätt som möjligt ta tillvara på druvornas kvalitet. För att få ett fruktigt vin sker jäsningen vid låga temperaturer och därefter får vinerna mogna på ståltank.
Vi producerar enbart stilla viner och beroende på säsong blir det mellan 250 – 350 liter vin.